A cerveja Kerb é sazonal e homenageia a tradição de 1829 que inspira a marca. 

A Kerb Bier nasceu em Dois Irmãos, está sendo produzida na cervejaria Edelbrau de Nova Petrópolis e é comercializada pela Wiest Manufatura de Morro Reuter.

Há Kerb em todas essas cidades do Rio Grande do Sul e em muitas outras do Brasil e da Alemanha.

A Kerb Bier é uma Lager que segue a Lei de Pureza da Cerveja Alemã de 1516. O termo Lager  deriva do alemão Lagern, que  significa "Armazenar". As cervejas do tipo Lager  surgiram na Alemanha no século XIV. Os cervejeiros alemães, que armazenavam as suas cervejas em cavernas congeladas, notaram que o frio fazia com que o fermento se acumulasse no fundo do tanque de fermentação, produzindo uma cerveja de coloração mais clara e harmonizada. 

O processo pelo qual a cerveja era maturada, em temperaturas baixas e por longos períodos de tempo (nas caves, cavernas ou adegas) foi chamado de Lagering.